Program Staň se Horeca expertem
aneb
Jak být v Česko-Slovenské Horece vždy o krok napřed
Program je určen pro ty, kteří chtějí porozumět Horece více. Horeca je specifický trh, naprosto odlišný od všech ostatních. Každý podnik na tomto trhu je jiný, každý má jiného majitele, jiné zákazníky a jinou nabídku. Proto je téměř nereálné pracovat s tímto trhem jednotně.
Cílem programu je vám poskytnout vždy ty správné informace ve chvíli, kdy je budete potřebovat.
Tématicky se v programu budeme věnovat trendům, návštěvníkům i provozovatelům. Prostě všem, co dnes určují, jakým směrem se Horeca vyvíjí.
Každý měsíc od nás obdržíte novou várku dat a vždy jednou za kvartál se potkáme a budeme diskutovat
Přehled témat po měsících
A navíc …
Máte možnost si zadat i své vlastní Ad hoc téma, které aktuálně k trhu Horeca řešíte.
My Vám je v nejbližším měsíci připravíme.
Proč se programu zúčastnit:
Pochopení a souvislosti v Horece, které od nás dostanete vám zajistí kompletní přehled pro:
- efektivní plánování komunikačních a obchodních aktivit,
- úspěšnost akvizic,
- rychlé uvedení novinek
- a další kroky směrem k manažerům a samotným návštěvníkům podniků.
Právě pochopení a znalost návštěvníků jsou klíčové pro úspěch na tomto trhu.
Úspěch v Horece přichází jen s kompletní znalostí fungování trhu, vizionářskou strategií a perfektní exekutivou.
Ukázka, co vše se můžete ve vybraných tématech dozvědět
Revize Horecy - velikost a struktura trhu
- Jak se vyvíjí počet podniků. Přibývá jich nebo ubývá?
- Mění se typy podniků a tím pádem jejich sortiment?
- Kde nejvíce přibývají a ubývají podniky? Ve velkých nebo malých městech? V centrech nebo na předměstích
Profil a segmentace návštěvníků
- Jak často hosté do podniků přicházejí?
- Co jsou hlavní důvody, proč do podniků chodí? Jídlo, posezení s přáteli, pivo, snídaně, atd.?
- Jak jsou hosté spokojeni s návštěvou Horecy? Nabídkou, cenami, kvalitou jídla, personálem apod.
- Chodí stále do stejných podniků nebo navštěvují raději nové podniky? Proč jsou vybraným podnikům věrni?
- Co je přiměje navštívit nový / neznámý podnik. Kolik hostů hledá recenze na sociálních sítích?
- Jsou hosté věrni značkám? Jak moc jsou ochotni ochutnávat novinky?
Mladá generace do 25 let
- Jak často mladá generace do podniků přichází a jaké jsou hlavní důvody jejich návštěv?
- Které typy podniků mají rádi a podle čeho si je vybírají? Je mladá generace věrná?
- Co preferují mladí v nabídce podniků? Které nápoje a jaké jídlo patří mezi jejich oblíbené? Jak hodnotí standardní nabídku v podnicích? Cenová citlivost.
- Jak by měl podle mladých fungovat ideální personál?
- Jak jsou mladí spokojeni s nabídkou v podnicích, cenami, kvalitou služeb a personálu.
- Řídí se mladí podle informací na sociálních sítích? Sdílejí tam své zážitky z podniků?
- Jak moc je pro mladé důležité, jestli je podnik „zelený“. Ovlivňuje to jejich vztah k podniku?
- Zdroje příjmů Mladé generace a způsob hospodaření
Konzumenti piva
- Jak často si hosté objednávají v Horece pivo. U jakých příležitostí nejčastěji? Konzumují pivo raději sami nebo raději ve skupině.
- Jaké jsou oblíbené značky piva? Jaká je věrnost těmto značkách v Horece? Chodí konzument pouze do podniků, které nabízejí jeho oblíbenou značku piva?
- Postoj „pivaře“ k pivním speciálům … tankové, nepasterizované, nefiltrované atd.. Preferuje konzument podniky nabízející tyto speciality. Jaké výhody u těchto specialit konzumenti vnímají?
- Jaká je cenová citlivost u piva? Kde je pocitová hranice, za kterou by si konzumenti pivo v gastru už nekoupili.
- Obliba speciálních stylů čepování – hladinka, šnyt, …. Jaké je povědomí o těchto stylech mezi konzumenty.
- Podle čeho konzumenti hodnotí kvalitu piva a jak tuto kvalitu hodnotí? Jak vnímají úroveň čepování v Horece
Pokud byste si chtěli s námi více popovídat o tomto Programu Staň se Horeca Expertem.
Pokud chcete naše představení Programu u vás ve společnosti.
Pokud vás napadá jakákoliv otázka k Programu.
Kontaktujte nás:
