Také Vám připadá letošní rok plný zvratů? Jakmile máme pocit, že se vše vyvíjí dobrým směrem, příjde nějaké překvapení. Stejně je na tom i On Trade ... Sotva jsme se na jaře rozhoupali a v létě se konečně ocitli nahoře, už nás to začíná táhnout dolů.
Letošní rok v On Trade jsme popsali v aktuálním DNews, které si můžete přečíst zde:
V krásných podzimních dnech a ještě krásnějších Vysokých Tatrách jsme měli příležitost zúčastnit se Konference Slovenské Asociace hotelů a restaurací.
Do programu jsme za Data Servis přispěli dvěma přednáškami: Paní ředitelka Marcela Šimková shrnula situaci na Horece v průběhu posledních 3 let a nastínila i vývoj do budoucna v prezentaci HORECA včera, dnes a zítra.
Současná situace nás nutí zvažovat své výdaje. Jak se to odráží na našem chování v gastro podnicích? Nejvíce Češi omezují v podnicích jídlo. 34% návštěvníků gastra uvádí, že chodí méně na meníčka a 38% na lepší obědy a večeře.
Při placení v gastro podnicích stále vede platba v hotovosti. Spousta zákazníků upřednostňuje už dnes platbu kartou, ale realita je taková, že ne ve všech podnicích platbu kartou umožňují. U mladých je velmi moderní platba kartou v telefonu. Pohodlnost vítězí - peněžku s doklady u sebe mít nemusí, ale telefon mají vždy :-)
Do českého gastra chodíme stále více. Dokonce jsme v návštěvnosti "porazili" i rok 2019 ... poslední předcovidový rok.
České hotely a penziony očekávají letos přibližně stejnou obsazenost svých zařízení jako loni. Změní se ale struktura hostů. Zahraniční turisté se postupně vracejí zatímco Češi, kteří loni kompenzovali nedostatek cizinců, opět (po loňské vynucené přestavce) směřují do svého oblíbeného Chorvatska.
Češi stráví letošní dovolenou spíše doma v Česku, Slováci vyrazí do zahraničí. V jednom se ale shodnou ... nejčastěji si plánují dovolené týdenní.
Chcete aby byl Váš oblíbený podnik pro Vás vždy dostupný a otevřený? Ne vždy je to v jeho silách.
Hospodářské noviny ve spolupráci s Data Servisem uveřejnily článek k aktuální situaci na trhu On Trade gastronomických podniků.
Dva roky představují v životě lidí dost času k tomu, aby změnili své zvyklosti a návyky. Gastronomie byla za poslední 2 roky velmi těžce zkoušena různými restrikcemi pro návštěvníky, vládními nařízeními, jak mohou fungovat, omezením provozu, a hlavně vnitřní prostory podniků byly pro hosty téměř celý rok úplně zavřené.
