DNews september 2021 SR
 |
LÉTO 2021 V ON TRADE SR ... jak to dopadlo?
(pro potřeby této analýzy zahrnujeme do Léta měsíce jún - august 2021 ve srovnáním se stejným obdobím 2020)
|
Návštěvnost
|
|
Tržby
|
+1%
|
|
+7%
|
O 1% vzrostl počet návštěvníků, které přivítaly gastro podniky na Slovensku v letošním létě oproti 2020 a tito hosté utratili o 7% € více.
Dařilo se především podnikům, které se orientují na setkávání přátel jako jsou hospody a kavárny a jídlo. Oproti tomu ztrácely podniky se zaměřením na zábavu a aktivitu. |
 |
|
Částečný vliv na růst celkových tržeb mělo i zvýšení cen. V gastru se zdražilo průměrně o 7-10%. |
| |
 |
Léto 2019 ... „Staré dobré časy“ ... Kolik chybí, aby se vrátily?
|
| 34 dnů nebo 24 návštěvníků nebo 2,40€ |
 |
| 34 dnů |
|
34 dnů navíc bychom potřebovali na to, aby mělo letošní léto stejné tržby jako léto 2019
|
| nebo |
|
|
| 24 návštěvníků |
|
Do každé provozovny by muselo každý den přijít o 24 návštěvníků více, aby byly letošní letní tržby stejné jako ty v roce 2019
|
| nebo |
|
|
| 2,40 € |
|
Kdyby si každý jeden návštěvník objednal při své návštěvě gastra o 1,5 piva více nebo 2 nealko nápoje více, byly by letošní letní tržby dokonce vyšší než ty v roce 2019. Na jednoho návštěvníka chybí do dorovnání roku 2019 zvýšit útratu o 2,40€.
|
| |
Rozvoz jídla v On Trade – řešení nebo ohrožení?
|
 |
Rozvoz objednávek zajišťuje na trhu 36% podniků, přičemž tento rozvoz tvoří pětinu jejich tržeb. Zákazníci si na objednávají jídla domů nebo do práce rychle zvykli, je to pohodlné a i po otevření trhu této možnosti využívá 45% Slováků.
Podnikům ale utíkají tržby za nápoje, které si při rozvozu jídla neobjednávají!
24 tis. Hl piva nebo 1,2 mil litrů nealko nápojů
Pokud by si zákazníci ke každému dovezenému jídlu objednali pivo nebo nealko nápoj, zvýšila by se spotřeba piva o 24 tis Hl nebo nealka o 1,2 mil litrů. Tržby gastru by to zvedlo o 2%.
(počítáno na období júl – august 2021)
|
Pro více informací a v případě dotazů nás neváhejte kontaktovat zde.
Verze pro Českou republiku
Sdílet:
Autor: Zdeňka Strakulová | Počet přečtení: 1009x | Datum: 23.09.2021
