Zdroj: agenturní výzkum Data Servis - informace s.r.o. Customer On trade SK, realizace květen 2020, agenturní výzkumy Customer On trade (vlastní online panel respondentů - návštěvníků On trade), Monitor On trade COVID -19 kontinuální monitoring situace v provozovnách a na trhu on  trade v době od března 20 do plného otevření května 20).
V dnešním Dnews jsme pro Vás připravili:

JAK FUNGOVALY PROVOZOVNY V DOBĚ RESTRIKCÍ COVID 19?

Z monitoringu 85% dohledatelných provozoven na trhu On trade SR potvrdilo:
  • 34% fungovalo v době povolení prodejem přes okno a rozvozem
  • 64% otevřelo zahrádku po uvolnění nebo zůstalo s otevřeným okénkem případně rozvozem
  • 97% otevře i vnitřní prostory k 20.5.2020

JAKOU NÁVŠTĚVNOST A TRŽBY OČEKÁVAJÍ PROVOZOVATELÉ PODNIKŮ PO OTEVŘENÍ TRHU?

OČEKÁVANÉ TRŽBY
23% provozovatelů neočekává žádný pokles tržeb ve srovnání s obdobím před restrikcemi
Nejvíce 32% provozovatelů očekává pokles tržeb v rozmezí 31-50%.
  Co se týče NÁVŠTĚVNOSTI, očekává 36% provozoven, stejnou situací jako před uzavřením trhu.

NÁVŠTĚVNOST A ÚTRATA, KTEROU SLIBUJÍ HOSTÉ?

78% hostů předpokládá, že bude navštěvovat restaurace stejně často jako před restrikcemi
22% méně často a hlavním důvodem kromě obav z nakažení je také nutnost šetřit peníze
 
Útrata v podnicích zůstane na stejné hodnotě, předpokládá 79% hostů. S menší útratou v podnicích do budoucna počítá 17% hostů.

PRVNÍ PŘÍLEŽITOST HOSTŮ K NÁVŠTĚVĚ RESTAURACE PO ZÁKAZU?

Návštěvníkům nejvíce chybělo a stýskalo se jim po setkání a posezení s přáteli, rodinou, po společenském životě, dobrém jídle a po čepovaném pivu.
 
První návštěva po otevření podniků bude z důvodu:
43% posezení s přáteli
39% posezení u kávy
34% lepší jídlo, večeře
28% jen tak zajdou na pivo

JAK HOSTÉ PODPORUJÍ PODNIKY?

6% podniků se zapojilo do „záchranných akcí“, které se nabízely
 
Další podporu registrují provozovny přímo od svých pravidelných hostů:
  • vyšší spropitné
  • slovní podpora
  • zvýšená útrata

DNews Česká Republika
 

Sdílet:

Autor: Zdeňka Strakulová | Počet přečtení: 460x | Datum: 07.06.2020