DOPADY SMOKING BAN

NOVÁ SEGMENTACE ON TRADE

PŘÍLEŽITOSTI A MOTIVACE HOSTŮ ON TRADE

VIZE ON TRADE 2018

DOPADY SMOKING BAN ... ZÁKAZU KOUŘENÍ

Celoplošný zákaz kouření je největším milníkem pro další vývoj On trade za posledních 5 let.
On trade přežil Prohibici, EET i odklon od tradičních hospod k zážitkové gastronomii, ale prozatím

největší pokles hostů způsobil Zákaz kouření.

více zde:

NOVÁ STRUKTURA ON TRADE

PŘÍLEŽITOSTI A MOTIVACE HOSTŮ ON TRADE

VIZE ON TRADE 2018

Protože trh On Trade monitorujeme již řadu let, dokážeme odhadnout jeho další trend ovlivněný jak přirozeným vývojem, tak legislativními zásahy.
 

• změní se poměr počtu on trade provozoven

• změní se poměr jednotlivých typů podniků on trade

• vznikají nové typy podniků a tradiční podniky se mění vzhledem i nabídkou

více zde:

Základní SEGMENTY HOSTŮ ve 2017 jsou

• muži s přáteli 51%

• ženy s přáteli 40%

• samotáři 31%

• rodinná sešlost 28%

• rande 18%

• pracovní schůzka 9%

• maminka na mateřské 6%

více zde:

S příchodem nového roku startujeme již

7. rok průzkumu Vize On trade,

kdy majitelé podniků hodnotí předchozí rok, jak se jim dařilo a s jakými očekáváními vstupují do nového roku.

Nově se budeme také zabývat HR tématikou v on trade a systémem motivace a odměňování personálu.

Více k aktuálním tématům pro rok 2018 zde:

Inspirovali jsme vás, jak zvýšit návštěvnost podniků a získat zájem u hostů pro vaše produkty?
My v Data servis – informace s.r.o. dlouhodobě sledujeme chování hostů, změny v nabídce podniků a ukazujeme začínající trendy pro nové příležitosti podnikání v gastronomii. S námi získáte výhodu vědět věci dříve než ostatní, Získáte informace, které vám pomohou se dlouhodobě zlepšovat a zvyšovat zisk.
 

Zaregistrujte se pro pravidelný odběr Newsletteru INSPIRACE, TIPY A NOVINKY V HORECA od společnosti Data Servis - informace s.r.o.

DNews červen 2017

DNews duben 2017

DNews prosinec 2016