DNews září 2021 ČR
 |
LÉTO 2021 V ON TRADE ČR ... jak to dopadlo?
(pro potřeby této analýzy zahrnujeme do Léta měsíce červen - srpen 2021 ve srovnáním se stejným obdobím 2020)
|
Návštěvnost
|
|
Tržby
|
+4%
|
|
+13%
|
O 4% vzrostl počet návštěvníků, které přivítaly české gastro podniky v letošním létě oproti 2020 a tito hosté utratili o 13% více.
Dařilo se především podnikům, které se orientují na setkávání přátel jako jsou hospody a kavárny a jídlo. Oproti tomu ztrácely podniky se zaměřením na zábavu a aktivitu. |
 |
|
Částečný vliv na tento růst mělo i zvýšení cen. V gastru se zdražilo průměrně o 2 - 9%. |
| |
 |
Léto 2019 ... „Staré dobré časy“ ... Kolik chybí, aby se vrátily?
|
| 12 dnů nebo 11 návštěvníků nebo 25 Kč |
 |
| 12 dnů |
|
12 dnů navíc bychom potřebovali na to, aby mělo letošní léto stejné tržby jako léto 2019
|
| nebo |
|
|
| 11 návštěvníků |
|
Do každé provozovny by muselo každý den přijít o 11 návštěvníků více, aby byly letošní letní tržby stejné jako ty v roce 2019
|
| nebo |
|
|
| 25 Kč |
|
Kdyby si každý jeden host objednal při své návštěvě gastra o jednu třetinku piva nebo 1 nealko nápoj více, byly by letošní letní tržby dokonce vyšší než ty v roce 2019. Na jednoho návštěvníka chybí do dorovnání roku 2019 zvýšit útratu o 25 Kč.
|
| |
Rozvoz jídla v On Trade – řešení nebo ohrožení?
|
 |
Rozvoz objednávek zajišťuje na trhu třetina podniků, přičemž tento rozvoz tvoří pětinu jejich tržeb. Zákazníci si na objednávají jídla domů nebo do práce rychle zvykli, je to pohodlné a i po otevření trhu této možnosti využívá polovina Čechů.
Podnikům ale utíkají tržby za nápoje, které se při rozvozu jídla neobjednávají!
100 tis. Hl piva nebo 5 mil litrů nealko nápojů
Pokud by si zákazníci ke každému dovezenému jídlu objednali pivo nebo nealko nápoj, zvýšila by se spotřeba piva o 100 tis Hl nebo nealka o 5 mil litrů. Tržby gastru by to zvedlo o 6%.
(počítáno na období červenec – srpen 2021)
|
Pro více informací a v případě dotazů nás neváhejte kontaktovat zde.
Verze pro Slovensko
Sdílet:
Autor: Zdeňka Strakulová | Počet přečtení: 959x | Datum: 21.09.2021
