DNews: NEWSLETTER DATA SERVIS červen 
/ jún 
2021
| Začíná léto a Češi i Slováci se konečně mohou po roce vrátit do restaurací. Do úplné svobodné návštěvy zbývá ještě zrušit nařízené podmínky vstupu. Konečně si můžeme užít servírované jídlo, čerstvě načepované pivo nebo si nechat profesionálně připravit kafíčko a k němu nějakou tu dobrůtku ... a hlavně se setkávat s přáteli a kamarády. |
 |
| Všichni sčítají ztráty, ale my na to pojďme pozitivně ... |
| 10 - 15% |
|
74% / 79% |
| V Česku i na Slovensku ještě neotevřelo 10-15% provozoven (stav ke konci května/máje). Finišujeme poslední revize na projektu Census On Trade. |
|
Téměř 80% návštěvníků už vyrazilo do svého oblíbeného podniku. Zahrádky a pěkné počasí tomu hodně pomohly. |
| A teď tedy něco málo k těm ztrátám: |
|
| Za 13 měsíců (03/20 – 03/21) přišel On Trade na tržbách o 100 mld Kč v ČR a 1,45 mld Eur na Slovensku. Tyto peníze už se v On Trade nikdy neutratí a jsou nenávratně pryč. |
|
| |
|
| Jsou rostoucí ceny strašák nebo skutečnost? |
|
| Ve skutečnosti se nezdražuje tak intenzivně, jak se komunikuje v médiích. Meziročně vzrostly ceny nápojů v květnu/máji o 7-9 %, přičemž v posledních letech se průměrně zdražovalo o 5 - 7%. Růst cen je obdobný v České republice i na Slovensku. Více než 40% Čechů a téměř 30% Slováků, kteří do provozoven po jejich otevření přišli, vůbec žádné zdražení nezaregistrovalo. |
|
Jak proplout letošní letní sezónou co nejúspěšněji:
|
|
 |
|
- Zrušit povinné testování – právě to omezuje 57% českých a 35% slovenských návštěvníků
- Přilákat návštěvníky na atraktivní nabídku nápojů a jídla přes sociální sítě a online komunikaci
- Připravit pro hosty zajímavé aktivity – skákací hrady pro děti, grilování pro lidi ze sídlišť, různé hry, soutěže a zábavní program pro skupiny aj.
|
| |
Češi i Slováci si zvykli trávit čas doma a držet si odstup od ostatních lidí. 9% Slováků vůbec nenapadlo, že by si po otevření zašli do nějakého podniku a dalších 7% si zvyklo vařit doma. U Čechů je situace ještě horší, návštěva podniku nenapadla až 11% z nich. Navíc všechny ty požadavky spojené s návštěvou podniků je omezují. To vše nahrává sílícímu zvyku posezení doma, se soudkem v garážích nebo s grilem na terasách. Pro 64% Čechoslováků je to dostatečná náhrada za návštěvu gastro podniku. |
|
Jak se chystal Data Servis na otevření trhu?
My rozhodně nezahálíme a po celou dobu auditujeme vše o vývoji trhu On trade a jednotlivých podnicích. Víme v jakém režimu fungovaly, jakou měly nabídku, kolik měly návštěvníků nebo objednávek pro rozvoz (Omnibus On trade).
Výraznější rozměr dostali v našich průzkumech také samotní hosté podniků (Customer on trade). Jak se měnilo jejich chování a zvyklosti v době uzavření trhu a v čem mají nyní jiné potřeby a příležitosti při návratu do podniků?
Díky dlouhodobému měření trhu Audit On trade víme, jaké značky udržely penetraci na trhu a své tržní podíly. Jak se změnilo postavení jednotlivých kategorií mezi sebou, a které novinky se stávají úspěšné.
Udělali jsme komplexní Census On trade - víme, kolik podniků na trhu přežilo, jaké typy nově vznikaly a jaké podniky již zanikly.
Aktivujeme novou NEW Segmentaci On trade, která lépe reflektuje změny typologie podniku a příležitosti pro hosty.
Cenový monitoring, který zahrnuje každou značku v nabídce, je nejlepším vodítkem pro změny v cenové strategii napříč typy podniků a kraji.
|
Dále jsme pro Vás jako novinku připravili pravidelný balíček informací z On trade, ve kterém servírujeme 6 klíčových informací o vývoji trhu pro váš přehled. Tento Reporting vám budeme zasílat na mail vždy následující měsíc po ukončeném kvartálu.
Pokud máte zájem o tento bezplatný pravidelný balíček informací z trhu, můžete si jej objednat zde:
DataServis Reporting On Trade 2021
|
Pro jakékoliv další informace, nás kontaktujte:
Po sezóně Vám řekneme, jak to všechno dopadlo.
Krásné léto Vám přeje tým Data Servis |
Sdílet:
Autor: Zdeňka Strakulová | Počet přečtení: 1111x | Datum: 24.06.2021
