ŽIJEME ADVENTEM a podporujeme Holubice
Nabídka nealkoholických nápojů v provozovnách on-trae je stále klíčová pro jejich provoz a tvoří významnou část jejich tržeb (cca 15%). Jaké značky dnes musí anebo by měli být v nabídne není vůbec jednoduché určit, protože hosté přicházejí do různých podniků za různým účelem a cílem. Podstatné je, že se rozhodují častěji impulzivně než podle zvyklostí. Ve které části trhu je pozice nealkoholických nápojů významná? Které z nealkoholických nápojů mají nejvyšší spotřebu? Co aktuálně nabízejí podniky svým hostům ze sortimentu home-made produktů? Odpovědi na uvedené otázky naleznete v následujícím článku.
Z hlediska financí, podnikatelský úspěch firmy nesouvisí jen se spokojeností zákazníků, která se projevuje opakovaným nákupem nebo doporučením pro další potencionální zákazníky, ale je úzce propojena s angažovaností zaměstnanců. Co se skrývá pod pojmem angažovanost zaměstanců? Jak je důležitá pro zaměstnavatele? Co je odrazem spokojeného zaměstnance? Co může pro zaměstnavatele znamenat nízká míra angažovanosti svých zaměstnanců? Pojďte si přečíst informace o této problematice uvnitř článku.
Autorka článku před nedávnem vyrazila se známými do restaurace. Už zdálky lákala Áčková cedule na lahodný žlutý mok, stačilo jen vstoupit, objednat a vypít. Uvnitř restaurace však byla realita úplně jiná. Jaký má vliv na tržby poslední článek cesty produktu k zákazníkovi? Lze pro kontrolu na touch pointu využít metodu Mystery Shoppingu? Odpovědi naleznete v následujícím článku.
Jaké jsou nejvíce oblíbené značky lihovin mezi návštěvníky On trade na základě spontánních odpovědí? Kdo patří mezi TOP 10 s nejvyšší penetrací na trhu on trade?
Odpovědi na tyto zajímavé otázky naleznete uvnitř článku.
Na začátku loňského roku se při dotazu, zda bude následující rok lepší než předchozí, tvářila více než polovina tuzemských restauratérů optimisticky. Jaké bylo ale reálné zúčtování po dvanácti měsících?
A jaká jsou letošní očekávání se dočtete níže.
Hospodští věří, že do restaurací zamíří víc lidí než loni. Zvlášť, když dostanou ten správný důvod.
Více se dozvíte níže.
Jaká káva vládne trhu? Jakou kávu nabízejí gastronomické podniky? Jaké poniky jsou nejvíce navštěvované?
Více se dočtete uvnitř článku
Víte, že personál v gastronomických provozovnách je natolik důležitý, že umí ovlivnit až 75 % tržeb provozovny?
Více o mystery shoppingu a obsluze se dočtete níže.
V čem se Husákovy děti liší od typického návštěvníka restaurace? Jaké jsou nejčastější důvody návštěv gastronomických provozoven? Co nejraději konzumují?
