CO JE NOVÉHO V ON TRADE A JAKÉ TRENDY MŮŽEME OČEKÁVAT V 2019:
|
| LIHOVINY |
MÍCHANÉ DRINKY |
NEALKO NÁPOJE
(SOFT DRINKS + 0% PIVO) |
PIVO |
JÍDLO |
KÁVA |
|
LIHOVINY
|
| FENOMÉN BOŽKOV REPUBLIKA již ochutnalo 60% hostů v On trade a nejčastěji si jej vychutnalo „samostatně jako panáka“. Pro 1/4 konzumentů je oblíbený způsob konzumace, když si Republiku smíchají do jedné sklenice s nějakým nealkem. |
 |
MÍCHANÉ DRINKY
|
TOP 3 jsou MOJITO, CUBA LIBRE a APEROL SPRITZ, které můžeme nejčastěji najít v nabídce on trade podniků.
A co chutná samotným hostům? Tradičně Cuba Libre (rum+cola), Fernet s tonikem, Gin s tonikem, Aperol Spritz, Mojito nebo klasické spojení vodka s džusem. |
| |
| TOP 3 MÍCHANÉ DRINKY V NABÍDCE ON TRADE |
TOP MÍCHANÉ DRINKY OBLÍBENÉ ŽENAMI |
 |
CUBA LIBRE
FERNET s tonikem
APEROL Spritz
GIN s tonikem
BECHEROVKA s tonikem
|
NEALKO NÁPOJE (SOFT DRINKS + 0% PIVO)
|
| Nealko kategorie jsou stále v plusu, SOFT DRINKS (cola,limo, voda, džusy aj.) meziročně zvýšily spotřebu +2% a NEALKO PIVO/PIVNÍ LIMONÁDY (s příchutí i bez příchutě) dokonce +16%. |
  |
|
| OBJEDNÁVKY NEALKO DLE PŘÍLEŽITOSTÍ HOSTŮ. Hlavními 3 příležitostmi pro objednávky nealko nápojů jsou ŽÍZEŇ – JÍDLO - ZAPÍJENÍ PANÁKŮ. Na nealko nápoje se dnes díváme na vše co má 0% alkoholu a tedy kromě klasických soft drinks si konzument vybírá i z nabídku nealko ochucených i neochucených piv. |
 |
| Pokud vás zajímá vývoj na Slovensku, napište nám. |
| |
PIVO
|
| MALÉ PIVOVARY ztrácí dynamiku růstu a poprvé za posledních 5 let se v 1Q 2019 dostaly do červených čísel. |
| Index spotřeby Minipivovarů na trhu On trade ve srovnání období 1Q 2015 až 1Q 2019 (v meziročním srovnání) |
| 1Q 2016/1Q 2015 |
+14% |
| 1Q 2017/1Q 2016 |
+52% |
| 1Q 2018/1Q 2017 |
+41% |
| 1Q 2019/1Q 2018 |
-5% |
|
|
| |
|
JÍDLO
|
| Nejvíce dynamickou kategorií v růstu je JÍDLO, které roste nejrychleji v celkových tržbách, v nárůstu ceny i podílu na celkových tržbách provozoven on trade s kuchyni. |
| |
| INDEXY CEN |
| |
2017/2016 |
2018/2017 |
| MENU |
+4% |
+12% |
| PODÍL JÍDLA NA CELKOVÝCH TRŽBÁCH |
| |
2017/2016 |
2018/2017 |
| JÍDLO NA TRŽBÁCH |
43% |
49% |
| INDEXY TRŽEB ZA JÍDLO |
| |
2017/2016 |
2018/2017 |
| TRŽBY ZA JÍDLO |
+8% |
+21% |
|
| |
KÁVA
|
Kavárny jsou nejčastějším typem podniků, které spadají do mezinárodních řetězců. Znalost i oblíbenost vybraných kavárenských řetězců je mezi hosty On trade vysoká.
7 z 10 hostů on trade v posledním období navštívilo nějaký podnik tohoto typu.
75% hostů zná kavárny Tchibo, 57% uvedlo, že zná Starbucks a 53% zná Mc Café.
Znalost kavárenských řetězců mezi hosty On trade: |
| 75% |
Tchibo |
| 57% |
Starbucks |
| 53% |
McCafé |
| 47% |
Costa Coffee |
| 24% |
Coffee&Co |
| 23% |
Cross Café |
|
| |
Sdílet:
Autor: Zdeňka Strakulová | Počet přečtení: 2095x | Datum: 28.06.2019
